比目鱼和多宝鱼齐是常见的食用鱼类，但它们在分类、外不雅、口感和养分价值上存在显着各异。 率先，比目鱼属于鲽形目，是扁平的两侧远离称的鱼类，频繁生计在海底，双眼位于头部吞并侧。常见的种类有牙鲆、庸鲽等。其肉质良好、滋味鲜好意思，得当清蒸或煎炸。 而多宝鱼，学名大菱鲆，属于鲆科，外形与比目鱼相同，但体型稍小，体色较浅，背部有深色黑点。多宝鱼肉质更为细嫩，脂肪含量较高，口感愈加滑腻，常用于高端管制。 青岛艾特工艺品有限公司 从养分角度来看，两者齐富含卵白质和微量元素，但多宝鱼的Omega-3脂肪酸含